- 2026年7月23日
2026年7月｜食と健康のニュース＆イベント｜栄養と料理ぷらす
食と健康に関連するニュースやイベントを編集部がピックアップしてご紹介します。 ※掲載にあたっては公開情報を確認していますが、イベントの内容や運営について編集部が保証するものではありません。参加を検討されるさいは、開催日時、申込方法、対象者、内容の変更・中止などを、主催者の公式サイトでご確認ください。 […]
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栄養と料理ぷらす
- 2026年7月21日
そうめんに合うおかずは？「クイックAI」でレシピと暑くなりにくい調理法を探してみた｜編集部の実践！シリーズ
暑い日に食べたくなる、冷たくてのど越しのよいそうめん。 一方で、「いつも同じ食べ方になってしまう」「どんなおかずを合わせればよい？」「できるだけ火を使わずに作りたい」と悩むこともあります。 そこで今回は、「栄養と料理ぷらす」のクイックAIに、そうめんに関する質問をしてみました。 料理名だけでなく、献 […]
- 2026年7月20日
クロアチア(ダルマチア地方) カルシウム不足と大腿骨骨折と海のバルカン史／佐々木敏「食の旅、病の地図」
クロアチア（クロアチア共和国）は、九州と四国を合わせたくらいの面積におよそ400万の人が住む、蝶が羽を開いたような形をした国で、ヨーロッパ大陸の南東部、バルカン半島の西部にある。バルカン半島は南側に頂点を持つ二等辺三角形をしていて、北辺はドナウ川などの主要河川が流れ、開けていて、さまざまな民族の通 […]
- 2026年7月17日
料理は何歳から？ 片づけは？｜親のお悩みQ＆A ｜夏休み応援企画！子どもクッキング【第３回】
こんなときどうする⁉︎ 親のお悩みQ＆A 子どもに料理をさせてみたいけれど、 「何歳から始めたらいい？」「料理に興味がないみたい…」「作るのは好きなのに、片づけをしてくれない」 そんな悩みはありませんか？ 10年以上にわたり、多くの子どもたちに料理を教えてきた「こども […]
- 2026年7月16日
参加者募集！ 第12回食物アレルギー対応食 料理コンテスト2026
ニッポンハム食の未来財団が毎年実施している本コンテストは、日ごろ食物アレルギーに対応した食事づくりに携わる人の豊かな経験や実践を、食物アレルギーと向き合っている方々に共有し、広く浸透していくことを目的とし、更には”全ての方に食べる喜びを感じて欲しい”との想いが込められています。 応募条件 特定原材料 […]
- 2026年7月15日
スポーツ別！ 夏でも安全に練習するための熱中症予防のポイントと対策
夏のスポーツ活動で最も注意したいのが「熱中症」です。特に部活動では、気温だけでなく「競技の特性」や「練習の内容」によっても、リスクが大きく変わってきます。 早稲田大学スポーツ科学学術院准教授で、運動生理学が専門の細川由梨さんに、スポーツの種類別に注意すべき熱中症予防のポイントを […]
- 2026年7月10日
お昼ごはんは子どもにおまかせ！「チャーハン」 ／夏休み応援企画！ 子どもクッキング【第２回】
ゆめつぼ流 子どもの「できた！」をふやすレシピ？ 夏休みのお昼ごはん、毎日考えるのはたいへんですよね。 そんなときは、子どもといっしょに料理にチャレンジしてみませんか？ まずおすすめなのが、チャーハンです。 包丁で切ることや、フライパンでいためることが自然と身につき、具材を変えれば、冷蔵庫にあ […]
- 2026年7月10日
ネパール「世界の朝ごはんめぐり」／「栄養と料理ぷらす」７月号
ネパールでは、多くの人が「ナマステ（Namaste）」、よりていねいな表現では「ナマスカール（Namaskar）」という言葉であいさつを交わします。 胸の...
- 2026年7月3日
子どもが「料理したい！」といったら？ 親が知っておきたい見守り5つのコツ｜夏休み応援企画！ 子どもクッキング【第１回】
ゆめつぼ流 子どもの「できた！」をふやす５つの見守りのコツ 夏休みは、子どもが料理に挑戦する絶好のチャンス。 でも、「ケガややけどが心配」 「台所がぐちゃぐちゃになりそう」 「つい手や口を出しすぎてしまいそう」……そんな不安から、一歩踏み出せないご家庭も多いのではないでしょうか。 じつは、子どもが […]
