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血圧が高いと腎臓も悪くなる？ 高血圧と腎臓の悪循環を防ぐ、健診と減塩のポイント
高血圧を放置すると、腎臓の機能まで低下することがあるのをご存じですか？ じつは、高血圧と慢性腎臓病（CKD）は、お互いに悪影響を及ぼし合う「悪循環」の関係にあります。 「血圧が高いまま放置している」「腎機能の数値が落ちている」「尿たんぱくが出た」――。そんな人は、自覚症状がなくても注意が必要です。 […]
スウェーデンの朝ごはん｜発酵乳フィルミョルクと硬いパン、コーヒー文化【世界の朝ごはんめぐり】
スウェーデンでは、朝に「God morgon」とあいさつを交わします。英語の「Good morning」と同じ意味です。 日常会話では、「God morg...
管理栄養士国家試験対策一問一答シリーズ【0067】
★「栄養と料理ぷらす」の一問一答シリーズとは？ 特定保健用食品の関与成分による三次機能と作用機序の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。（＃食べ物と健康） 【解説】 （1）× キシリトールの非う蝕作用─── ミュータンス菌などの酸生産抑制 特定保健用食品の「歯の健康維持に役立つ」表示をした食 […]
管理栄養士国家試験対策一問一答シリーズ【0066】
★「栄養と料理ぷらす」の一問一答シリーズとは？ アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。（＃人体の構造と機能及び疾病の成り立ち） 【解説】 （1）× ビタミンB₆は，アミノ基転移反応の補酵素の材料となる。 ビタミンB₆（ピリドキシン，ピリドキサール，ピリドキサミ […]
ぷちぷちごはんで腸活ランチ│日本栄養大学の学生が考えた「思いやり弁当」プロジェクト Vol.１
日本栄養大学の学生が、家族や友人など「たいせつなだれか」のために、市販の冷凍食品を活用したお弁当のメニューを考案しました。 忙しい朝のお弁当作りに、冷凍食品は心強い味方。学生たちが考えたレシピには、相手を思いやる気持ちと、お弁当に冷凍食品を使いこなすくふうやヒントが詰まっています！ さらに今回は、 […]
管理栄養士国家試験対策一問一答シリーズ【0065】
★「栄養と料理ぷらす」の一問一答シリーズとは？ 35歳，女性。身長158cm，体重50kg，BMI20.0kg/m2。基礎代謝基準値22.0kcal/kg体重/日，安静時代謝量は基礎代謝量の1.1倍。5.0メッツの活動を2時間行った。その2時間の総エネルギー消費量（kcal）として，最も適当なのはど […]
別々にがんばらなくてもOK！ 高血糖も高血圧も「まとめてケアする食事術」とは？
解説：じつは共通点が多い血糖・血圧コントロール 「血糖値も血圧も年々上がってきて……」「どちらも気にはなっているけれど、なにから始めればいいかわからない」。そんな人も多いのではないでしょうか。 糖尿病と高血圧は、どちらも「血管にダメージを与える」生活習慣病で、この２つが重なると動脈硬化が […]
管理栄養士国家試験対策一問一答シリーズ【0064】
★「栄養と料理ぷらす」の一問一答シリーズとは？ 自己免疫疾患とその特徴的な症候の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。（＃人体の構造と機能及び疾病の成り立ち） 【解説】 （1）× 強皮症──食道蠕動の低下 全身性硬化症（強皮症）は，厚く硬い皮膚とレイノー現象が特徴の膠原病である。組織学的には […]
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