- 2025年6月9日
スリランカ「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年7月号
スリランカ 文と写真／岡本啓史（国際教育家） ආයුබෝවන් スリランカの主要言語の１つであるシンハラ語では「アーユボーワン（ආයුබෝවන්）」という言葉で一日が始まります。これは朝から晩まで使える便利なあいさつで、「あなたが長く、健康で幸せに生きられますように」という願いが込められています。ま […]
Webマガ
- 2025年6月9日
第6回ROSATO（ロザート）／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！
ROSATO（ロザート）静岡県三島市 【会社情報】 ROSATO https://www.rosatowine.com/ 静岡県三島市芝本町5-23 JR東海道本線「三島駅」南口から徒歩５分 ☏055-916-3956（ランチは11時30分～14時ラストオーダー、ディナーは17時30分～21時3 […]
- 2025年5月14日
女子栄養大学出版部90周年記念イベント「栄養と料理Day」を開催
2025年、おかげさまで女子栄養大学出版部は90周年を迎えました。長く支えていただきました読者の皆さまに感謝の気持ちを込めて、3月8日に食と健康を楽しむイベントを開催しました。 食べて、学んで、健康になる特別な一日 2025年3月8日に、女子栄養大学駒込キャンパスにて開催された「女子栄養大学出版部9 […]
雑誌
- 2025年5月15日
どうとる？カルシウムとビタミンD【栄養と料理 2025年6月号】
特集 カルシウムとビタミンD7 カルシウムとビタミンD それぞれの役割と″足りない理由” 津川尚子13 骨粗鬆症を防ぎたい！ 更年期世代のための献立＆おかず 蒲池桂子 渥美まゆ美27 カルシウムとビタミンDが足りない!? 世代別 家族のお悩み解決レシピ ほりえさわこ 蒲池桂子73 子どもから高齢者 […]
- 2025年4月15日
「野菜不足」の解消ヒント【栄養と料理 2025年5月号】
特集 「野菜不足」の解消ヒント6 3つの理由と6つのUPヒント 野菜がとれないのはなぜ？ 林 芙美8 野菜のワンダフルな食べ方 小田真規子さんの もっとベジタブル格言 小田真規子13 季節の野菜を手軽に味わう シンプルおかず ワタナベマキ23 手軽に作れて、保存もできる 野菜ペーストでポタージュ＆ス […]
- 2025年3月15日
ひとり暮らしの食事術【栄養と料理 2025年4月号】
特集 ひとり暮らしの食事術8 「計量スプーン」でラクラク！かならず味が決まる1人分レシピ 牧野直子17 アレンジ自在で食べ飽きない ゆる作りおき七変化 藤井 恵27 自由に、気ままに楽しむ 1人分だからおいしい料理 馬田草織 そのほかの目次情報はここをクリック！ 読み物73 「スマホ首」をリセット […]
書籍
- 2025年5月21日
完全マスター！ 家庭料理
「家庭料理」でからだと心に栄養を。毎日を健康に明るく幸せにいきるための、代表的な家庭料理207点をご紹介します。 目次情報はここをクリック！ この本の使いかた献立作りに便利な料理早見表第一群 〈卵 乳・乳製品の料理〉厚焼き卵プレーンオムレツスペイン風ボテトオムレツカニたま五目卵蒸し茶わん蒸し酪豆腐第 […]
- 2025年4月14日
和食と日本酒（和食文化ブックレット１０）
國酒（こくしゅ）とされる日本酒。日本の風土によって生み出された日本酒には、和食同様、長い歴史がある。シリーズ最後の10冊目では、日本酒のもつ歴史・文化・造り方・楽しみ方について学ぶ。 『和食文化ブックレット 全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい、マナー。さらに […]
- 2025年4月14日
和菓子と日本茶（和食文化ブックレット９）
和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。 『和食文化ブックレット 全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい […]
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