食と健康に関連するニュースやイベントを編集部がピックアップしてご紹介します。
※掲載にあたっては公開情報を確認していますが、イベントの内容や運営について編集部が保証するものではありません。参加を検討されるさいは、開催日時、申込方法、対象者、内容の変更・中止などを、主催者の公式サイトでご確認ください。
ニュース
健康
厚生労働省が特設——熱中症予防のための情報・資料サイト
連日、各地で記録的な暑さが観測される中、命を守るための対策として、厚生労働省では「熱中症予防のための情報・資料サイト」を公開しています。家庭で、職場での具体的な予防法、また応急処置法のほか、ダウンロードして使えるポスター資料の提供も。
出典 「熱中症予防のための情報・資料サイト」（厚生労働省）https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/nettyuu/nettyuu_taisaku
食品ロス
政府目標は、2030年度までに事業系を2000年度比60％減、家庭系を半減
2024年度の食品ロスは461万トンで、事業系237万トン、家庭系224万トンでした。2030年度目標まで、事業系はあと18万トン、家庭系はあと8万トン。家庭系では、手つかずの食品を捨てる「直接廃棄」が96万トン、食べ残しが93万トンを占めます。買い物前に冷蔵庫を確認し、期限の近い食品から使い、食べきれる量を用意することが削減につながります。
出典 農林水産省「事業系食品ロス量（2024年度推計値）を公表」 https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/260630.html
イベント
熱中症医科学機構主催 第１回記念シンポジウム「防ぐ」から「共存する」へ。
医学的・科学的根拠に基づいたガイドラインの策定、正しい知識の普及啓発、対策グッズの認証や専門資格の認定などを行なう一般社団法人熱中症科学機構がシンポジウムを開催します。
- 日時：2026年7月30日 (木) 13時〜15時（開場12時30分）
- 会場：関西大学 東京センター（東京都千代田区丸の内1-7-12 サピアタワー9F、JR東京駅 日本橋口直結）
- 参加費：無料（事前申込制）
- 定員：会場100名 / オンライン配信 無制限
※来場者、オンライン参加者全員参加登録必須
※オンライン参加者は申し込み時に頂いたメールアドレスにリンクを送付させていただきます
※会場は定員に達し次第受付終了
くわしい内容やお申し込みについては以下サイトをご参照ください。
出典 一般社団法人 熱中症科学機構 https://jhms.or.jp/
農水省、さいたま市で親子向け食と農の体験イベントを開催
農林水産省の関東農政局では、「夏休み親子見学デー」を開催します。食や農業、植物防疫、動物検疫、森林、防災などを学べる体験型イベントです。
- 開催日時：8月4日（火）10時～16時（入場受付 15時30分まで）
- 会場：さいたま新都心合同庁舎（受付：2号館1階 エントランスホール）
- 対象： 小学生とその保護者の方
- 参加費：無料（事前申込制ではなく、一部ブースのみ当日予約制）
くわしい内容は以下をご参照ください。
出典 関東農政局 https://www.maff.go.jp/kanto/kids/2026summer_oyakoevent.html
「働く人の健康づくりに活かす『入浴・睡眠・栄養』の科学」ーー産業栄養指導者会2026年度第１回健康フォーラム
日本栄養大学特任教授である石川泰弘氏の講演「働く人の健康づくりに活かす『入浴・睡眠・栄養』の科学」、東京栄養食糧専門学校校長であり「栄養と料理ぷらす」でも連載中の渡邊智子氏によるミニレクチャー「日本食品標準成分表の活用ー重量変化率と栄養計算ー」が対面またはオンラインで、どなたでも受講できます。
- 開催日時：2026年8月22日（土）13時30分～16時
- 参加費：会員1,000円、一般2,500円、THP会員2,000円、学生500円（オンラインで資料が必要な方は500円加算）
- 会場：東京栄養食糧専門学校（東京都世田谷区）またはオンライン
くわしい内容とお申し込みは以下をご参照ください。［申込〆切 8月15日］
出典 産業栄養指導者会サイト https://saneikai.org/2026/07/03/2026-01/
さまざまな食の風景をながめる——写真展「TOPコレクション 明日の食卓」開催
東京都写真美術館が収蔵する約39,000点の写真・映像作品の中から、「食」をテーマにした企画展。本展は４章構成とし、島尾伸三、原美樹子、野口里佳、潮田登久子、川内倫子、奈良原一高、山田實、宮本隆司、竹谷出、宮崎学、土田ヒロミ、楢橋朝子、岩井優、折元立身の14名の作家の作品が展示されています。
- 開催期間：2026年7月2日（木） ～ 9月21日（月・祝）
- 休館日：毎週月曜日（月曜日が祝休日の場合は開館し、翌平日休館）
- 料金：一般 700（560）円／学生 560（440）円／高校生・65歳以上 350（280）円
＊くわしくは以下出典をご参照ください。
期間中に料理研究家や作家が登壇するトークイベント、担当学芸員によるギャラリートークも開催されます。
くわしくは以下をご参照ください。
出典 東京都写真美術館 https://topmuseum.jp/exhibition/5419
【継続掲載】
香友会主催講座・講習会 令和8年度第2回「専門家講座」オンライン講演会
オンライン講演会 献立作成から考える給食経営改善と業務効率化
～医療・福祉給食の赤字解消のカギは献立の見直しから～
小佛 和行 先生 一般社団法人 日本医療福祉セントラルキッチン協会事務局次長
2026（令和8）年9月12日（土）14時～16時（入室開始13時45分～）
※途中10分休憩、質疑応答を含みます。
出典 日本栄養大学香友会 https://www.eiyo.ac.jp/koyukai/seminars/senmonkakoza2026-2/
コンテスト・コンクール
「第27回シーフード料理コンクール」募集開始
「もっと身近に、おさかな料理〜ずーっと魚活！〜」をテーマに、全国漁業協同組合連合会（JF全漁連中央シーフードセンター）が主催する料理コンクールがレシピを募集中。
- 募集期間：7月1日（水）〜9月30日（水）23:59（Web応募／郵送の場合は9月15日必着）
- 部門：プロを目指す学生部門、魚活（UOKATSU）部門から選択して応募。
- 応募条件：国内在住で、2027年1月10日（日）実技審査・表彰式に参加可能な方。高校生以下の方は、保護者または指導教諭の引率が可能であること。
- 材料：国産魚介藻類を使用すること。原材料の魚介藻類が国産であれば缶詰や干物といった加工品の使用可。試食審査時（1月）に再現可能な食材を使用すること。
★応募の詳細は以下のサイトをご確認ください。
出典 全国漁業協同組合連合会（JF全漁連中央シーフードセンター）https://www.pride-fish.jp/seafood_concours
