ぷちぷちごはんで腸活ランチ│日本栄養大学の学生が考えた「思いやり弁当」プロジェクト Vol.1
日本栄養大学の学生が、家族や友人など「たいせつなだれか」のために、市販の冷凍食品を活用したお弁当のメニューを考案しました。 忙しい朝のお弁当作りに、冷凍食品は心強い味方。学生たちが考えたレシピには、相手を思いやる気持ちと、お弁当に冷凍食品を使いこなすくふうやヒントが詰まっています！ さらに今回は、 […]
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日本栄養大学の学生が、家族や友人など「たいせつなだれか」のために、市販の冷凍食品を活用したお弁当のメニューを考案しました。 忙しい朝のお弁当作りに、冷凍食品は心強い味方。学生たちが考えたレシピには、相手を思いやる気持ちと、お弁当に冷凍食品を使いこなすくふうやヒントが詰まっています！ さらに今回は、 […]
残暑の疲れでなんとなく食欲がわかない、野菜不足が気になる、朝は時間がなくて食事を簡単に済ませてしまう……。そんなときは、野菜や果物をたっぷり使ったスムージーをとり入れてみませんか？ ひんやりおいしく飲めて、ビタミンやミネラル、食物繊維なども手軽に、効率よく補給できます。毎日の元気をサポートしてくれ […]
きびしい残暑が続き、暑さの疲れが出やすいこの時季。そんなときこそ、スパイスの力を借りた一皿はいかがでしょうか。今回ご紹介するのは、『栄養と料理』で人気連載「スパイスと減塩とオレ」を担当したSHINGOさん（緑川真吾さん）の減塩スパイスカレー。 おなじみのカレー粉を使った「カレーのもと」に食材に合うス […]
「今日のごはん、どうしよう？」 そんな日々の悩みに答えるための書籍『旬の料理家たちの日々ごはん 私の献立日記』を8月上旬発売します！ 本書は、いま活躍している10人の料理家に教えていただいた月曜日から金曜日までの5日間の夕ごはん、合計50献立を収載。自分のために作 […]
本格的な猛暑がやってきました。暑い日はそうめんだけ、パンだけなど、手軽な食事ですませてしまいがち。すると、たんぱく質や野菜が不足して栄養バランスが偏りやすくなります。 そんなときに役立つのが、日本栄養大学が長年提唱している「四群点数法」の考え方。四群点数法は、やみくもに食事量を減らすのではなく、 […]
FIFAワールドカップ2026もいよいよ佳境。決勝トーナメントでは、一戦ごとに目が離せない熱戦が続いています。そんな観戦タイムのお供におすすめしたいのが「ヘルシーな夏つまみ」。今回は、夜遅い時間でも罪悪感なく楽しめる“野菜たっぷり＆エネルギー控えめ”おつまみを吉田 愛さんにご紹介いただきます。さっぱ […]
ゆめつぼ流 子どもの「できた！」をふやすレシピ？ 夏休みのお昼ごはん、毎日考えるのはたいへんですよね。 そんなときは、子どもといっしょに料理にチャレンジしてみませんか？ まずおすすめなのが、チャーハンです。 包丁で切ることや、フライパンでいためることが自然と身につき、具材を変えれば、冷蔵庫にあ […]
４年に一度のサッカーの祭典、FIFAワールドカップ2026 が盛り上がりを見せています。リアルタイムでの観戦はむずかしくても、見逃し配信やニュースで楽しんでいるかたも多いのではないでしょうか。そんな観戦時間をさらに盛り上げてくれるのが、“気のきいたおつまみ”。 そこで今回は、サッカー観戦のお供にぴ […]
韓国では、雨の日になると「今日はチヂミとマッコリにする？」なんて会話がよく聞かれるほど。チヂミを焼く音が雨音と似ていることからも、「雨の日はチヂミ」といわれるようになったそうです。あり合わせの食材や旬の野菜など、どんな食材でも楽しめるのがチヂミの醍醐味。 今回は、梅雨の時期にぴったりのチヂミ３品を […]
