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「日本人の食事摂取基準(2025年版)」のエネルギー、「食品成分表」をどう活用する?【成分表連載53】

「日本人の食事摂取基準(2025年版)」のエネルギー、「食品成分表」をどう活用する?【成分表連載53】

渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」を策定するために使われた「食品成分表」は? 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」を策定するために、多くの研究(研究論文)が用いられています。「日本人の食事摂取基準(2025年版)」策定検討会報告書を読 […]

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