料理│栄養と料理ぷらす

2026.03.09

『栄養と料理』2026年4月号おまけ　海藻と豆腐でカキフライ！？樋口直哉さんに教わる　お気に入りの海藻料理レシピ

『栄養と料理』4月号（3月9日発売）57〜63ページでご紹介した樋口直哉さんの「いますぐ作りたくなる海藻レシピ」。Ｗebマガでは、樋口さんお気に入りのおまけのレシピ2品をご紹介します！料理・スタイリング／樋口直哉　撮影／田中宏幸　取材・文／川越光笑川越　　樋口さん、海藻って和食のイメージが強いで […]

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2025.09.09

『栄養と料理』2025年10月号「創刊号のレシピ、再現してみました」

本誌8ページに掲載しきれなかった「北京風ソース」「四川風ソース」のレシピをご紹介します。（料理：土屋純一）北京風ソース（左）と四川風ソース（右）北京風ソース（写真右）材料／作りやすい分量しょうゆ　　大さじ２赤腐乳・甜麺醬（てんめんじゃん）　　各 […]

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2025.05.07

2025.5.5 マシンガンズ『食品ロストークライブ』report

『栄養と料理』の連載「滝沢さんちの0円弁当」（2022年）、「キッチンまわりのゴミは今…」（2023年）でおなじみの滝沢秀一さん（マシンガンズ）。そのマシンガンズをはじめ、太田プロに縁のあるお笑い芸人８名が料理プレゼンに挑んだ『食品ロストークライブ』が5月5日（月・祝）、代々木WOOFERで開催され […]

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