2026.06.29

サッカー観戦がもっと楽しくなる！夏つまみ

料理レシピ

　４年に一度のサッカーの祭典、FIFAワールドカップ2026 が盛り上がりを見せています。リアルタイムでの観戦はむずかしくても、見逃し配信やニュースで楽しんでいるかたも多いのではないでしょうか。そんな観戦時間をさらに盛り上げてくれるのが、“気のきいたおつまみ”。
　そこで今回は、サッカー観戦のお供にぴったりの「夏つまみ」を料理研究家でワインソムリエの髙山かづえさんにご紹介いただきました。

お酒が進むこと間違いなしのおつまみでおうち観戦の楽しさもさらに倍増！

スポーツ観戦のときに、気のきいたおつまみがあると会話もはずんでさらに盛り上がりますよね。キリッと冷やしたワインやビールと合わせてぜひお楽しみください。あらかじめ作っておける冷つまみ、手でつまめる揚げつまみは今夜のおかずに迷ったときもおすすめです！

ツナ＆ナッツの生春巻き

具材にしっかり味がついているから、たれいらず。先にレタスで具材を包んでおくと、じょうずに巻けます。

【材料／４本分】

サニーレタス…４枚（100g）
無頭エビ（ゆで）…８尾（70g）
香菜（しゃんつぁい）…４株（50g）
ライスペーパー（生春巻きの皮）…４枚
［ａ］　
　｜ツナ缶（油漬け）…１缶（70g）
　｜ピーナッツ（食塩不使用）…20g
　｜はちみつ・レモン果汁…各小さじ２
　│ナンプラー…小さじ１
　│一味とうがらし（好みで）…少量

［１本分136kcal（1.7点）食塩相当量0.7g］

【作り方】

香菜は２㎝長さに切る。ツナは缶汁をきり、残りのａと混ぜ合わせる（写真Ａ）
サニーレタス１枚に❶の1/4量を横長にのせてくるくると巻く。
ライスペーパー１枚を水にくぐらせ、まな板に広げる。割れない程度にやわらかくなったら❷を手前にのせてひと巻きし、エビ２尾をのせてもうひと巻きする（写真Ｂ）。左右を折り込み、向こう側まで巻く。残りも同様に巻く。

Ａ　ナンプラー＋はちみつでエスニック味。ピーナッツのカリッとした食感もアクセント。

きゅうりとセロリのにんにく明太あえ

歯ざわりよく、さわやかな野菜の組み合わせ。にんにく＋明太子のうま味をまとわせます。

【材料／２人分】

│きゅうり…１本（100g）
│セロリ（葉を除く）…１本（100g）
│塩 …小さじ1/4
にんにく…1/4かけ
からし明太子（めんたいこ）…30ｇ
ごま油…小さじ１

［１人分49kcal（0.6点）食塩相当量1.4g］

【作り方】

きゅうりはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を除いて斜め１㎝幅に切る。セロリは筋を除き、斜め１㎝幅に切る。合わせてボールに入れ、塩をふって軽くもみ、５分おく（写真Ｃ）。
にんにくはすりおろし、別のボールに入れる。明太子をほぐして加え、ごま油も加えて混ぜる。
❶をさっと洗って水けをふき、❷に加えてさっとあえる。