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Magazine

  • 2026年2月9日

チリ・イースター島（ラパヌイ）「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2026年3月号

チリ・イースター島（ラパヌイ） 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Iorana チリ領イースター島（ラパヌイ）で朝によく聞くあいさつは「イオラナ（Iorana）」。先住民ラパヌイ語で「こんにちは」と「さようなら」の両方を意味します。 この言葉は現在、観光の場面や音楽の歌詞などでも広く使われ、次のよう […]

  • 2026年1月9日

第13回　季の彩／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

　季の彩（ときのいろどり）　埼玉県戸田市 【店舗情報】シップヘルスケアフード㈱季の彩　 埼玉県戸田市上戸田4-8-1　戸田文化会館内1階 JR埼京線「戸田駅」東口より徒歩10分ほか ☎048-445-1315（営業時間11時~15時［ラストオーダー14時30分］。定休日は戸田文化会館の休館日に準ずる […]

  • 2026年1月9日

ベトナム「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2026年2月号

ベトナム 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Xin chào! シン・チャオ。ベトナム語を学んだことのある人なら、だれもが一度は耳にしたことのあるあいさつです。しかし、日常生活の中でベトナムの人たちが互いに「Xin chào」と言い交わす場面は、意外と多くありません。朝のあいさつとして「Chào b […]

  • 2025年12月10日

第12回　クレアール／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

　トヨタ本館レストラン　クレアール　愛知県豊田市 【店舗情報】トヨタ本館レストラン　クレアール 愛知県豊田市トヨタ町1　トヨタ自動車事務本館１階 愛知環状鉄道「三河豊田駅」より徒歩15分　☎0565-24-2138（ランチ営業時間は月曜日から金曜日の11時30分～14時［13時30分ラストオーダー］ […]

  • 2025年12月10日

セーシェル「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2026年1月号

セーシェル 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Bonzour ボンズール。セーシェルの朝は、このセーシェル・クレオール語から始まります。フランス語の “Bonjour” （ボンジュー）に似ていますが、島ならではのやわらかなリズムと響きを持つ言葉です。 セーシェルの公用語は セーシェル・クレ […]

  • 2025年11月8日

スイス「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年12月号

スイス 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Bonjour！ スイスには ドイツ語、フランス語、イタリア語、ロマンシュ語という4つの公用語があります。九州ほどの国土で4つもの言語が共存しているのは、まさにスイスの言語的多様性を象徴しています。ジュネーブなど、スイスのフランス語圏では、朝は「Bonjou […]

  • 2025年10月14日

第10回　JAPANカレー亭／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

　JAPANカレー亭　宮崎県延岡市 【会社情報】JAPANカレー亭 宮崎県延岡市出北2-18 JR日豊本線「延岡駅」より車で約15分 ☎ 0982-32-6133（営業時間11時30分～14時。水・木曜日定休） ★黄色と黒のルーをトラ模様に盛りつけたスパイスのきいたオリジナルカレー「タイガーカレー」 […]

  • 2025年10月9日

ナミビア「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年11月号

ナミビア 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Moro！ 「モロ！」は南西アフリカにあるナミビアで使われているヘレロ語(Otjiherero)の朝のあいさつです。ヘレロ語とは、ナミビアの多くの地域言語の１つで、砂漠やサバンナに暮らすヒンバ族やヘレロ族などがおもに使用しています。 現在のナミビアの公用語 […]

  • 2025年9月9日

『栄養と料理』2025年10月号 「創刊号のレシピ、再現してみました」

本誌8ページに掲載しきれなかった「北京風ソース」「四川風ソース」のレシピをご紹介します。 （料理：土屋純一）  北京風ソース（左）と 四川風ソース（右） 北京風ソース（写真右） 材料／作りやすい分量 しょうゆ　　大さじ２ 赤腐乳・甜麺醬（てんめんじゃん）　　各 […]