- 2025年11月9日
第11回 くしろ駒形家／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！
くしろ駒形家 北海道釧路市 【会社情報】㈱くし炉 あぶり家 北海道釧路市栄町6-2(栄町平和公園隣) JR根室本線「釧路駅」より徒歩約10分 ☎0154-24-4658（受付時間11時～18時。月曜日定休） URL https://www.komagataya.com/ ★食の街「釧路」にある老舗 […]
Webマガ
- 2025年11月8日
スイス「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年12月号
スイス 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Bonjour！ スイスには ドイツ語、フランス語、イタリア語、ロマンシュ語という4つの公用語があります。九州ほどの国土で4つもの言語が共存しているのは、まさにスイスの言語的多様性を象徴しています。ジュネーブなど、スイスのフランス語圏では、朝は「Bonjou […]
- 2025年10月14日
第10回 JAPANカレー亭／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！
JAPANカレー亭 宮崎県延岡市 【会社情報】JAPANカレー亭 宮崎県延岡市出北2-18 JR日豊本線「延岡駅」より車で約15分 ☎ 0982-32-6133（営業時間11時30分～14時。水・木曜日定休） ★黄色と黒のルーをトラ模様に盛りつけたスパイスのきいたオリジナルカレー「タイガーカレー」 […]
雑誌
- 2025年11月17日
高血糖を防ぐ！／冬においしい保存食【栄養と料理 2025年12月号】
６ 「新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル」特別インタビュー 念願のローストビーフ ”答え合わせ”編 登坂淳一・本田よう一 特集 高血糖を防ぐ！11 「エネルギー低回転型」や「脂肪筋」にご注意！ やせ型女性の血糖ケア 田村好史79 「女性のやせすぎ」に警鐘！ やせがもたらす健康リスク 「FUS」を知っ […]
- 2025年10月15日
あなたの腎臓、だいじょうぶ？【栄養と料理 2025年11月号】
あなたの腎臓、だいじょうぶ？13 ゆるやかにバランスを整える 腎臓をいたわるリセット献立 みないきぬこ・蒲池桂子25 塩分１ｇ以下だから安心！ おいしい減塩汁物レシピ 本田よう一33 音楽家・早瀬直久さん一家を訪ねて 家族みんなで減塩ごはん 早瀬直久・kimko73 尿からのサインを見逃さない！ 髙 […]
- 2025年9月15日
90周年記念特集 創刊号のレシピ、再現してみました。【栄養と料理 2025年10月号】
特集１ おかげさまで90周年6 受け継がれる味、進化するレシピ 創刊号のレシピ、再現してみました 広田昌利・土屋純一・皆田健太郎13 今や「わが家の味」 私の元気をつくる「推しレシピ 特集２ 認知症を防ぐ20 認知症予防も食事がたいせつ 認知症の14のリスク22 栄養バランス・塩分控えめ・ほどほどボ […]
書籍
- 2025年5月21日
完全マスター！ 家庭料理
「家庭料理」でからだと心に栄養を。毎日を健康に明るく幸せにいきるための、代表的な家庭料理207点をご紹介します。 目次情報はここをクリック！ この本の使いかた献立作りに便利な料理早見表第一群 〈卵 乳・乳製品の料理〉厚焼き卵プレーンオムレツスペイン風ボテトオムレツカニたま五目卵蒸し茶わん蒸し酪豆腐第 […]
- 2025年4月14日
和食と日本酒（和食文化ブックレット１０）
國酒（こくしゅ）とされる日本酒。日本の風土によって生み出された日本酒には、和食同様、長い歴史がある。シリーズ最後の10冊目では、日本酒のもつ歴史・文化・造り方・楽しみ方について学ぶ。 『和食文化ブックレット 全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい、マナー。さらに […]
- 2025年4月14日
和菓子と日本茶（和食文化ブックレット９）
和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。 『和食文化ブックレット 全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい […]
お知らせ