食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(#食べ物と健康)
- アフラトキシンを生産するカビ類は,主に亜寒帯に生息している。
- デオキシニバレノールは,主に貝類に蓄積される。
- 放射性物質であるヨウ素131は,主に骨に沈着する。
- キンメダイは,メチル水銀を蓄積するため,妊婦に対する注意が示されている。
- ベンゾ[a]ピレンは,生野菜に多く含まれている。
- 答え ④
くわしい解説は以下をチェック!
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