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  • 2025年5月9日

第5回コープデリ 生活協同組合連合会／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

コープデリ　生活協同組合連合会（本部：埼玉県さいたま市） 【会社情報】 コープデリ生活協同組合連合会 URL　https://map.coopdeli.coop/portal.php ★販売店舗は、コープみらい（東京都・千葉県・埼玉県）、いばらぎコープ、とちぎコープ、コープぐんま、コープながのの各ス […]

  • 2025年5月7日

2025.5.5 マシンガンズ『食品ロストークライブ』report

『栄養と料理』の連載「滝沢さんちの0円弁当」（2022年）、「キッチンまわりのゴミは今…」（2023年）でおなじみの滝沢秀一さん（マシンガンズ）。そのマシンガンズをはじめ、太田プロに縁のあるお笑い芸人８名が料理プレゼンに挑んだ『食品ロストークライブ』が5月5日（月・祝）、代々木WOOFERで開催され […]

  • 2025年4月9日

エルサルバドル「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年5月号

エルサルバドル 文と写真／岡本啓史（国際教育家） ¡Buenos días! エルサルバドルでは、公用語のスペイン語で「¡Buenos días!（おはようございます）」が一般的な朝のあいさつですが、じつは先住民ナワト族の言葉では「¡Yek peyna!」（イェクぺイナ）ともいいます。ナワト語はエル […]

  • 2025年3月7日

マレーシア（ペナン）「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年4月号

マレーシア（ペナン） 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Selamat pagi! マレーシアでは「おはよう」にあたる言葉として「Selamat pagi!（サラマ パギ!）」がよく使われますが、もう一つよくあいさつとして耳にするのが「Sudah makan?（スダ マカン？）」。「ご飯は食べた？」 […]

  • 2025年2月7日

第2回𠮷野家／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

株式会社　𠮷野家 【会社情報】 URL https://www.yoshinoya.com ★全国の𠮷野家の一部店舗≪クッキング＆コンフォート≫392店舗（2025年1月21日現在）で販売中。年中無休。営業時間はウェブサイトを参照。店舗により「牛丼ON野菜」の販売がない場合がある。出前館、ウーバーイ […]

  • 2025年2月7日

ギニア共和国「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年3月号

ギニア共和国 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Galer! ギニアでは、地域や民族によってあいさつの言葉が異なります。今回ご紹介するかたの現地語は、ギニア森林地域に住むゲルゼ族の言葉で、朝のあいさつは「ガレ！」といいます。 ご存じですか？　４つのギニア 　いきなりですが、皆さん、「ギニア共和国」を […]

  • 2025年1月28日

電子書籍「和食文化ブックレット」シリーズのご紹介　その２

渡邊智子　学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 和食文化ブックレット10巻の概要を見てみましょう。 1.『和食とは何か』：熊倉功夫（国立民族学博物館名誉教授）・江原絢子（東京家政学院大学名誉教授）著では，「自然と異文化の融合」や「持続可能な資源の利用」「器と季節」「健康的な食生活」等、和食文 […]

  • 2025年1月8日

第１回ファミリーマート／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

（株）ファミリーマート 【会社情報】 本社：東京都港区芝浦3-1-21　お客様相談室　電話0120-079-188（営業時間は月～金曜日の9時～16時30分。土日祝日・年末年始は休み） ★全国展開するコンビニエンスストア。スマートミール弁当は2025年1月現在、全国約16,200店舗で予約販売。受け […]