食と健康に関連するニュースやイベントを編集部がピックアップしてご紹介します。
※掲載にあたっては公開情報を確認していますが、イベントの内容や運営について編集部が保証するものではありません。参加を検討されるさいは、開催日時、申込方法、対象者、内容の変更・中止などを、主催者の公式サイトでご確認ください。
ニュース
食品
栄養機能食品の表示基準が改正。ビタミンなどの機能表示を見直し
10月１日、栄養機能食品に関する食品表示基準の一部改正が公布・施行されました。ビタミンCやビタミンKなどを含む栄養成分の機能について、最新の科学的知見を踏まえて表示文言を見直したほか、一部のビタミンやミネラルでは、機能表示ができる含有量の下限値・上限値を改正。ビタミンAやマグネシウムについては、摂取上の注意事項も見直されました。食品表示を通して栄養成分の働きを正しく伝えるための改正です。
出典：消費者庁
食品表示基準の一部改正について（2026年10月１日）
（「内閣府令［表示の基準に関するもの］→PDF「これまでの食品表示基準の改正概要について」など新着情報を参照）
食品ロス
10月は食品ロス削減月間。調理や買い物からできること
10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」です。農林水産省、消費者庁、環境省では、食品ロス削減につながる取り組みを紹介するほか、啓発活動を展開しています。10月29日には「食品産業もったいない大賞」の表彰式、30日には栃木県那須塩原市で「食品ロス削減全国大会」が開催されます。家庭の食材管理から、飲食店や給食施設での食べ残し削減まで、日々の工夫を見直す機会にしたいですね。
出典：農林水産省
10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」！
食品ロス削減に向けた新しい教材・啓発資料を公開
消費者庁は９月、2026年度版の「食品ロス削減ガイドブック」や、親子向けの「てまえどり」啓発資材などを公開しました。食品ロスの現状や、買い物・保存・調理でできる工夫を知るための資料です。家庭科の授業や食育講座、地域の啓発活動にも役立ちそうです。
出典：消費者庁
食品ロス削減「食べもののムダをなくそうプロジェクト」
イベント
あんのおいしさから健康研究まで。「豆類研究成果発表会」
日本豆類協会では、10月23日（金）に研究成果発表会を開催します。フルーツ大福の練りあんにおける砂糖量・水分量と嗜好性の関係、和菓子の地域特性からみたあんのおいしさ、小豆の健康に関する研究、豆類たんぱく質の乳化特性など、多彩な研究を紹介。第１部はオンラインでも参加できます。
日時：2026年10月23日（金）13時30分～17時15分
会場：航空会館ビジネスフォーラム（東京都港区）
参加費：第１部無料、第２部交流会500円
申込締切：10月16日（金）17時
詳しい内容は下記をご参照ください。
出典：公益財団法人 日本豆類協会
令和8年度豆類研究成果発表会開催案内
東京産の食材を味わい、食文化を楽しむ３日間
10月23～25日、丸の内・有楽町・日比谷・豊洲で「東京味わいフェスタ2026（TASTE of TOKYO）」が開催されます。東京産食材を使用した限定メニューや郷土料理の提供、農産物の販売、食や農林水産業の魅力を体験できる企画などが予定されています。都市の中で育まれる食材や料理の魅力を再発見してみませんか。
日時：2026年10月23日（金）～25日（日）
会場：丸の内、有楽町、日比谷、豊洲の各会場
開催時間：各会場により異なります。
出典：東京都
東京味わいフェスタ2026 開催案内
食品ロス削減全国大会、那須塩原市で開催
10月30日（金）、栃木県那須塩原市で「第10回 食品ロス削減全国大会」が開催されます。食品ロス削減に向けた企業・団体の取り組み紹介や表彰式、料理家のタサン志麻さんによるトークライブなどを予定。食品ロスを減らすために、家庭や地域、食品産業でどのような工夫ができるのかを考えるイベントです。
日時：2026年10月30日（金）10時～17時（本大会は12時30分から）
会場：栃木県那須塩原市
参加方法などは主催者サイトをご確認ください。
出典：那須塩原市
第10回 食品ロス削減全国大会 in 那須塩原
第26回 日本訪問歯科医学会、11月１日に開催
11月１日（日）、東京・御茶ノ水で「第26回 日本訪問歯科医学会」が開催されます。訪問歯科診療をテーマに、在宅療養者や高齢者の口腔の健康を支える取り組みについて学ぶ機会です。口腔機能と食べることの関係は、栄養管理や食支援にかかわる専門職にとっても重要なテーマです。
日時：2026年11月１日（日）10時15分～15時20分
会場：御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター（東京都千代田区神田駿河台4-6）
主催：日本訪問歯科医学会
参加条件・申込方法は公式サイトをご確認ください。
出典：日本訪問歯科医学会
第26回 日本訪問歯科医学会 開催案内
【無料】食品表示を読み解く、食の安全都民フォーラム
東京都は11月５日（木）、「食品表示で広げる“選ぶ力”」をテーマに、食の安全都民フォーラムを開催します。原材料やアレルゲン、期限表示など、毎日の食品選びに役立つ表示の読み方を解説。参加者による投票や意見交換を交えたパネルディスカッションも予定されています。
日時：2026年11月５日（木）13時30分～16時
会場：中野セントラルパークカンファレンス（東京都中野区）
参加費：無料
定員：70人（応募多数の場合は抽選）
申込締切：10月20日（火）
出典：東京都
食の安全都民フォーラム
給食・食品安全・惣菜など、食の専門展示会「FOOD展2026」
11月11～13日、東京ビッグサイトで「FOOD展2026」が開催されます。給食・大量調理、食品安全・衛生対策、食品工場の改善、食品物流、惣菜・中食産業の５分野で構成される専門展示会です。最新の設備や技術、製品に触れられるほか、各分野のセミナーも予定されています。給食施設や食品関連企業で働く人の情報収集にも役立ちそうです。
日時：2026年11月11日（水）～13日（金）
会場：東京ビッグサイト 東２・３ホール
来場・セミナー聴講は事前登録制
出典：FOOD展2026
公式サイト ／ 来場登録 ／ セミナー聴講登録
継続掲載
科学で理解し、味わう「だしの探求」と「ランチ体験」
日本栄養大学のイベントシリーズ「Food Science Lab」。初回となる今回は「だし」をテーマに、科学的な視点と味わう体験を組み合わせて、だしの奥深い世界を探求します。講座のみの参加に加え、だしを使ったランチつきのプランも用意されています。
日時：2026年10月24日（土）10時～14時（予定）
参加費：講座のみ8,000円（募集中）、ランチつき15,000円（満席）
ラボノート・お土産つき
出典：日本栄養大学生涯学習センター
イベント詳細・申し込み
若年女性のやせが脅かす未来の健康
日本栄養大学栄養科学研究所では、11月７日（土）に第35回講演会「若年女性のやせが脅かす未来の健康」を開催します。若年女性の低体重や健康について考えるテーマで、栄養指導や健康教育にかかわる人にも関心の高い内容です。参加無料、事前申し込みが必要です。
日時：2026年11月７日（土）13時30分～16時30分
会場：日本栄養大学 駒込キャンパス３号館５階小講堂
参加費：無料
定員：先着150人
申込締切：10月25日（日）
出典：日本栄養大学栄養科学研究所
第35回講演会・申込案内
コンテスト・コンクール
「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテスト、作品募集中
消費者庁では、食品ロスの削減をテーマとした川柳を募集しています。買い物や保存、料理、食べ残しなど、日常生活で感じる食品ロスへの思いや工夫を五・七・五で表現してみませんか。日本国内に居住する人が対象で、優秀作品には各賞が贈られます。学校や地域での食育活動にも活用できそうです。
募集期間：2026年10月１日（木）～31日（土）
応募対象：日本国内に居住する人
