- 2025年6月9日
スリランカ「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年7月号
スリランカ 文と写真／岡本啓史（国際教育家） ආයුබෝවන් スリランカの主要言語の１つであるシンハラ語では「アーユボーワン（ආයුබෝවන්）」という言葉で一日が始まります。これは朝から晩まで使える便利なあいさつで、「あなたが長く、健康で幸せに生きられますように」という願いが込められています。ま […]
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2025年
- 2025年6月9日
第6回ROSATO（ロザート）／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！
ROSATO（ロザート）静岡県三島市 【会社情報】 ROSATO https://www.rosatowine.com/ 静岡県三島市芝本町5-23 JR東海道本線「三島駅」南口から徒歩５分 ☏055-916-3956（ランチは11時30分～14時ラストオーダー、ディナーは17時30分～21時3 […]
- 2025年5月21日
完全マスター！ 家庭料理
「家庭料理」でからだと心に栄養を。毎日を健康に明るく幸せにいきるための、代表的な家庭料理207点をご紹介します。 目次情報はここをクリック！ この本の使いかた献立作りに便利な料理早見表第一群 〈卵 乳・乳製品の料理〉厚焼き卵プレーンオムレツスペイン風ボテトオムレツカニたま五目卵蒸し茶わん蒸し酪豆腐第 […]
- 2025年5月14日
女子栄養大学出版部90周年記念イベント「栄養と料理Day」を開催
2025年、おかげさまで女子栄養大学出版部は90周年を迎えました。長く支えていただきました読者の皆さまに感謝の気持ちを込めて、3月8日に食と健康を楽しむイベントを開催しました。 食べて、学んで、健康になる特別な一日 2025年3月8日に、女子栄養大学駒込キャンパスにて開催された「女子栄養大学出版部9 […]
- 2025年5月9日
北マケドニア「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年6月号
北マケドニア共和国 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Добро утро 北マケドニアでは、朝は「Добро утро（ドブロ ウトロ）＝おはようございます！」というあいさつから始まります。 北マケドニアは、どこにある？ 国名を見ても「え、どこ？」「“北”ということは“南”や“中央”マケドニアも […]
- 2025年5月9日
第5回コープデリ 生活協同組合連合会／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！
コープデリ 生活協同組合連合会（本部：埼玉県さいたま市） 【会社情報】 コープデリ生活協同組合連合会 URL https://map.coopdeli.coop/portal.php ★販売店舗は、コープみらい（東京都・千葉県・埼玉県）、いばらぎコープ、とちぎコープ、コープぐんま、コープながのの各ス […]
- 2025年5月7日
2025.5.5 マシンガンズ『食品ロストークライブ』report
『栄養と料理』の連載「滝沢さんちの0円弁当」（2022年）、「キッチンまわりのゴミは今…」（2023年）でおなじみの滝沢秀一さん（マシンガンズ）。そのマシンガンズをはじめ、太田プロに縁のあるお笑い芸人８名が料理プレゼンに挑んだ『食品ロストークライブ』が5月5日（月・祝）、代々木WOOFERで開催され […]
- 2025年4月14日
和食と日本酒（和食文化ブックレット１０）
國酒（こくしゅ）とされる日本酒。日本の風土によって生み出された日本酒には、和食同様、長い歴史がある。シリーズ最後の10冊目では、日本酒のもつ歴史・文化・造り方・楽しみ方について学ぶ。 『和食文化ブックレット 全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい、マナー。さらに […]
- 2025年4月14日
和菓子と日本茶（和食文化ブックレット９）
和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。 『和食文化ブックレット 全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい […]
- 2025年4月9日
第4回八百彦本店／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！
御料理 仕出し専門店 八百彦（やおひこ）本店 【会社情報】 ㈱八百彦本店 愛知県名古屋市西区幅下1-10-44☎052-571-0417URL https://www.yaohiko.jp/ ★創業は享保年間。名古屋城下の仕出し料理店。スマートミール認証のお弁当は3種類。紹介したみそカツが入った「味 […]