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  • 2025年7月15日

7/18（金） 2025年8月号閲覧可能になりました。【重要】システム障害による一部サービス停止のお知らせ

いつも「栄養と料理ぷらす」をご利用いただき、誠にありがとうございます。現在、当サイトがお申し込み　及び　決済で利用している「Fujisan.co.jp」におきまして、システム障害が発生しております。この影響により、「栄養と料理ぷらす」の下記サービスがご利用いただけない状況となっております。 【現在ご […]

Webマガ
  • 2025年7月14日

カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知る“プ活栄養セミナー”レポート

2025年6月5日に、女子栄養大学駒込キャンパスにて、「カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知る“プ活栄養セミナー”」が開催され、食の現場の一線で活躍する管理栄養士や栄養士の方たちが集まりプルーンの栄養価や機能性について学びました。 カリフォルニアの温暖な気候の中で育ったカリフォルニアプルーンに […]

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  • 2025年7月9日

ガーナ「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年8月号

ガーナ 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Ndi 「ンディ（Ndi）」は、西アフリカに位置するガーナの南東部に暮らす「エウェ族」の言葉（Eweエウェ語 /ˈeɪ.weɪ/）で「おはよう」を意味します。エウェ語は、西アフリカの沿岸地域に広く分布し、トーゴやベナン、ナイジェリア南西部でも話されています。 […]

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  • 2025年7月9日

第7回（株）グリーンハウス／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

シーバンス　ア・モール　ランチステーション　東京都港区 【会社情報】 ㈱グリーンハウス ／東京都港区芝浦1-2-2 シーバンス ア・モール１階／JR山手線・京浜東北線「浜松町駅」南口より徒歩約8分／☎03-5419-0028（営業時間平日11時～13時30分、土日祝日および施設休館日は休み）　URL […]

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  • 2025年6月9日

スリランカ「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年7月号

スリランカ 文と写真／岡本啓史（国際教育家） ආයුබෝවන් スリランカの主要言語の１つであるシンハラ語では「アーユボーワン（ආයුබෝවන්）」という言葉で一日が始まります。これは朝から晩まで使える便利なあいさつで、「あなたが長く、健康で幸せに生きられますように」という願いが込められています。ま […]

復刻版
  • 2025年5月21日

完全マスター！　家庭料理

「家庭料理」でからだと心に栄養を。毎日を健康に明るく幸せにいきるための、代表的な家庭料理207点をご紹介します。 目次情報はここをクリック！ この本の使いかた献立作りに便利な料理早見表第一群　〈卵 乳・乳製品の料理〉厚焼き卵プレーンオムレツスペイン風ボテトオムレツカニたま五目卵蒸し茶わん蒸し酪豆腐第 […]

Webマガ
  • 2025年5月14日

女子栄養大学出版部90周年記念イベント「栄養と料理Day」を開催

2025年、おかげさまで女子栄養大学出版部は90周年を迎えました。長く支えていただきました読者の皆さまに感謝の気持ちを込めて、3月8日に食と健康を楽しむイベントを開催しました。 食べて、学んで、健康になる特別な一日 2025年3月8日に、女子栄養大学駒込キャンパスにて開催された「女子栄養大学出版部9 […]

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  • 2025年5月9日

北マケドニア「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2025年6月号

北マケドニア共和国 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Добро утро 北マケドニアでは、朝は「Добро утро（ドブロ ウトロ）＝おはようございます！」というあいさつから始まります。 北マケドニアは、どこにある？ 　国名を見ても「え、どこ？」「“北”ということは“南”や“中央”マケドニアも […]

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  • 2025年5月9日

第5回コープデリ 生活協同組合連合会／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

コープデリ　生活協同組合連合会（本部：埼玉県さいたま市） 【会社情報】 コープデリ生活協同組合連合会 URL　https://map.coopdeli.coop/portal.php ★販売店舗は、コープみらい（東京都・千葉県・埼玉県）、いばらぎコープ、とちぎコープ、コープぐんま、コープながのの各ス […]