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雑誌

  • 2026年2月15日

春の高血糖対策／今井 亮さんのワンタン、ワンダフル♪【栄養と料理 2026年3月号】

特集　春の高血糖対策9 「二季化」がもたらす糖尿病への影響　季節によって、血糖値はどう変わる？　坂本昌也16　どんな日でも無理なく続く！ 血糖値を整える２品献立×１週間　小田真規子31　野菜がおいしい！　春のなべ料理　大庭英子73　素朴な疑問にお答えします！　インスリンのふしぎ　税所芳史79　「最初 […]

  • 2026年2月9日

チリ・イースター島（ラパヌイ）「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2026年3月号

チリ・イースター島（ラパヌイ） 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Iorana チリ領イースター島（ラパヌイ）で朝によく聞くあいさつは「イオラナ（Iorana）」。先住民ラパヌイ語で「こんにちは」と「さようなら」の両方を意味します。 この言葉は現在、観光の場面や音楽の歌詞などでも広く使われ、次のよう […]

  • 2026年1月15日

なぜ増える？コレステロール／冬のあったかすいとん【栄養と料理 2026年2月号】

特集　特集　なぜ増える？ コレステロール6　 素朴な疑問にお答えします！　コレステロールのふしぎ　吉田 博13　肉と魚のヘルシーおかず　髙山かづえ・しらいのりこ29　野菜もたっぷりとれる　冬のあったかすいとん　吉田 愛73　働き盛り世代を悩ませる　「おなかの脂肪」を徹底解説！　田中茂穂79　健康をは […]

  • 2026年1月9日

第13回　季の彩／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

　季の彩（ときのいろどり）　埼玉県戸田市 【店舗情報】シップヘルスケアフード㈱季の彩　 埼玉県戸田市上戸田4-8-1　戸田文化会館内1階 JR埼京線「戸田駅」東口より徒歩10分ほか ☎048-445-1315（営業時間11時~15時［ラストオーダー14時30分］。定休日は戸田文化会館の休館日に準ずる […]

  • 2026年1月9日

ベトナム「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2026年2月号

ベトナム 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Xin chào! シン・チャオ。ベトナム語を学んだことのある人なら、だれもが一度は耳にしたことのあるあいさつです。しかし、日常生活の中でベトナムの人たちが互いに「Xin chào」と言い交わす場面は、意外と多くありません。朝のあいさつとして「Chào b […]

  • 2025年12月15日

高血圧と減塩／かたまり肉と骨付き肉で、ごちそう料理【栄養と料理 2026年1月号】

６ 新春お年玉プレゼント＆アンケート 特集　高血圧と減塩11　高血圧の新常識！　あなたに合った高血圧対策　大屋祐輔15　減塩献立の決定版！　食べたい気持ちをかなえます　１食2.5gまでの減塩献立集　新谷友里江28　うま味 香り 酸味などを生かして　塩控えめだからおいしい料理　吉田 愛73　ここが変わ […]

  • 2025年12月10日

第12回　クレアール／外食・中食を選ぶ新しい基準「スマートミール」を活用しましょう！　

　トヨタ本館レストラン　クレアール　愛知県豊田市 【店舗情報】トヨタ本館レストラン　クレアール 愛知県豊田市トヨタ町1　トヨタ自動車事務本館１階 愛知環状鉄道「三河豊田駅」より徒歩15分　☎0565-24-2138（ランチ営業時間は月曜日から金曜日の11時30分～14時［13時30分ラストオーダー］ […]

  • 2025年12月10日

セーシェル「世界の朝ごはんめぐり」Webマガ版2026年1月号

セーシェル 文と写真／岡本啓史（国際教育家） Bonzour ボンズール。セーシェルの朝は、このセーシェル・クレオール語から始まります。フランス語の “Bonjour” （ボンジュー）に似ていますが、島ならではのやわらかなリズムと響きを持つ言葉です。 セーシェルの公用語は セーシェル・クレ […]

  • 2025年11月17日

高血糖を防ぐ！／冬においしい保存食【栄養と料理 2025年12月号】

６ 「新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル」特別インタビュー　念願のローストビーフ　”答え合わせ”編　登坂淳一・本田よう一 特集　高血糖を防ぐ！11　「エネルギー低回転型」や「脂肪筋」にご注意！　やせ型女性の血糖ケア　田村好史79　「女性のやせすぎ」に警鐘！　やせがもたらす健康リスク　「FUS」を知っ […]