近年、睡眠不足や睡眠の質の低下が社会的課題となる中、睡眠と栄養の関係への関心が高まっています。
本セミナーでは、睡眠研究の専門家による最新知見と、くるみを日常の食事に取り入れる実践方法を紹介し、健康的な生活習慣づくりに役立つ情報を提供します。
参加者限定！３大特典
1）くるみを使った料理がご試食いただけます！
2）《菓子工房プランタン》オリジナル焼き菓子をプレゼント！
3）カリフォルニアくるみ協会より素敵なお土産も！
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
開催概要
◉日時： 2026年12月16日（水）18:30～20:00
◉会場： 日本栄養大学 駒込キャンパス （東京都豊島区駒込3-24-3）
（JR山手線「駒込駅」北口・東京メトロ南北線「駒込駅」より徒歩５分）◉対象： 管理栄養士・栄養士、栄養教諭、保健医療従事者、学生、食と健康に興味のある 一般の方
◉定員： 100名（予定）
◉参加費： 無料（事前申し込み制）
プログラム
基調講演 （約50分）
「睡眠の質を高めるための最新知見、睡眠不足がもたらす健康影響」
講師： 石川 泰弘 氏（日本栄養大学特任教授／生涯学習センター所長）
日本人の睡眠の現状と課題・睡眠不足がもたらす健康影響、睡眠と栄養の関係、良質な睡眠を得るための食習慣などについてお話しいただきます。
料理紹介・試食 （約25分）
「毎日の食卓で実践！くるみ活用レシピ」
講師： 牧野 直子 氏（管理栄養士・料理研究家）
くるみの栄養価と活用法、手軽に続けられるくるみレシピを紹介。くるみを使った料理の調理デモンストレーションと試食提供を行います。
質疑応答（約15分）
【お申し込み方法】
こちらのお申込みフォームからお申し込みください（クリックすると、お申し込みフォームのページが開きます）。
◎申し込み締め切り： 2026年12月10日（木）
・先着順のため、お早目にお申込みください。
お問い合わせ先
日本栄養大学出版部
〒170-8481 東京都豊島区駒込3-24-3
担当：石山
TEL 03‐3918‐5472（平日9時～17時）
Fax 03-3918-5591
メール kkokoku@eiyo.ac.jp
【11/13現在、Outlookの不通によりメールでのお問い合わせ対応ができない可能性がございます。お急ぎの場合は電話にてご連絡いただければ幸いです】
共催： 日本栄養大学出版部／カリフォルニアくるみ協会
