御料理 仕出し専門店 八百彦（やおひこ）本店
【会社情報】
㈱八百彦本店
愛知県名古屋市西区幅下1-10-44
☎052-571-0417
URL https://www.yaohiko.jp/
★創業は享保年間。名古屋城下の仕出し料理店。スマートミール認証のお弁当は3種類。紹介したみそカツが入った「味菜」のほか、彩りが美しい「菜華」「美菜」があり、いずれも1620円（税込）。電話で5日前まで注文可能。
味菜 ￥1,620（税込）
Menu
①牛蒡煮、六方芋煮、筍煮、いんげん煮、南瓜煮
②さつまいものレモン煮、鶏つくね串、だし巻玉子、鮭西京焼
③切干大根、桜大豆
④白飯、ごま
⑤一口かつ、みそたれ、プチトマト、レッドキャベツ、レタス、タコマリネ
スマートミールの基準「しっかり」を満たしています
エネルギー839kcal たんぱく質30ｇ 脂質20ｇ 炭水化物131ｇ 食塩相当量3.3ｇ 野菜等総重量141ｇ
Interview
管理栄養士 羽賀 南さん
江戸時代から300年続く仕出し料理店の味を、スマートミールの基準内に合わせた３種類のお弁当があります。食塩相当量の基準は、創業以来続くこだわりである自社でカツオ節から削ってとるだしを生かし、味わいをそこなわずに達成できました。大量調理のため、学会などの複数日にわたる大人数のイベントにも対応でき、日がわりメニューでのご利用も可能です。
2020年に認証されてから６年が経ちます。３日間続く学会での数千個単位のご注文や、毎月ご注文くださる企業もあり、これからもスマートミールを通じて健康サポートができればと思います。
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✨あなたの街にもあるかも✨
全国各地に広がっています
スマートミールは、エネルギー量が適正、たんぱく質、脂質、糖質の割合も適切。野菜等をしっかりとれて、食塩が控えめでもおいしくくふうされたメニューです。全国で約550のお店や事業者が認証されています（2024年8月現在）。
◆監修／武見ゆかり（一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム代表理事、女子栄養大学・大学院教授）
