2022年7月

• 2022年7月28日

臨床栄養の実務での八訂対応を考える～多職種や喫食者への説明文例～【成分表連載32】

渡邊智子　学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 ２つのエネルギーをどう示すか 成分表2020（八訂）のエネルギー量が成分表2015（七訂）よりも少なくなったことを理解し、献立のエネルギー量に反映させることをとり組み始めている方が多くなってきているように思います。本連載では、小平市教育委員会の […]