2021年10月

• 2021年10月7日

緊急！　成分表2020年版（八訂）での栄養計算により、エネルギー量が低くなって困っている方へ【成分表連載23】

渡邊智子　学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 多職種にも「成分表2020年版（八訂）」のエネルギーについて理解してもらうことがたいせつ 「成分表2020年版（八訂）で栄養計算した結果、エネルギーが不足するのでごはんを増やしました」という栄養教諭や高齢者施設の管理栄養士さんのお話をこのところ […]