- 2020年10月14日
奥が深い！「日本食品標準成分表」の「標準」の意味【成分表連載3】
「標準」がついているとなにが違う？ 渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 日本の「食品成分表」は、文部科学省が公表していて、「日本食品標準成分表」が正式名称です。（編集部注：女子栄養大学出版部の『食品成分表』は「日本食品標準成分表」のデータを見やすいように編集したり解説や資料を加え […]
MONTH
「標準」がついているとなにが違う？ 渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 日本の「食品成分表」は、文部科学省が公表していて、「日本食品標準成分表」が正式名称です。（編集部注：女子栄養大学出版部の『食品成分表』は「日本食品標準成分表」のデータを見やすいように編集したり解説や資料を加え […]