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≪和食文化ブックレット　全10巻≫　掲載のお知らせ

『和食文化ブックレット　全10巻』 和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい、マナー。さらに和食の食材、調理法、盛りつけなど、一番基本となるところが学べるテキストシリーズ全10巻。2013年「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された。その保護継承をにな […]