★「栄養と料理ぷらす」の一問一答シリーズとは？
食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。（＃食べ物と健康）
- 生涯を通じて週に１日摂取しても健康に影響が出ない量を，一日摂取許容量（ADI）という。
- 無毒性量は，ヒトに対する毒性試験の結果をもとに設定される。
- 指定添加物は，天然由来の添加物を含まない。
- サッカリンナトリウムは，甘味づけの目的で添加される。
- エリソルビン酸は，細菌の増殖抑制の目的で添加される。
- 答え ④
くわしい解説は以下をチェック！
有料会員登録がお済みの方はログインしてご利用ください。
