【栄養と料理 2025年2月号】ポッコリおなかと中性脂肪

読み物
78　原因から治す「冷え性」対策　伊藤 剛
料理
33　真冬のすっぱい料理倶楽部　石黒裕紀
43　３つの主材料、３ステップで完成　生涯現役でいるための引き算レシピ　荻野恭子　
49　バレンタインのごほうびショコラ
56　アメリカ産ホワイトソルガム粉で作るお菓子　遠藤徳夫
64　平日５日間をのりきる　私の献立日記【武蔵裕子さん】

新連載
132　管理栄養士のリスキリング講座　仕事につながる「目を引く料理写真を撮るには」　永吉峰子

連載
1　きょうも元気に　社会を映すウィンタースポーツ　香川明夫
4　思い出の味 【俳優　福山康平さん】
60　「栄養」の仕事人　飢えや栄養不良を防ぐためのしくみ作りに挑む　溝口喜子さん
84　ナッジの極意　林 芙美
86　食品安全委員会発　ちょっとくわしく知りたい　食品安全トピックス
88　このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ　「ウィンナーソーセージ」　サンキュータツオ
90　栄養watch　国民健康・栄養調査　結果から見えた課題は？　香川靖雄
95　佐々木敏がズバリ読む栄養データ　カギはカルシウムの摂取量か吸収率か利用率か？　佐々木敏
121　新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル　【辛くないおうち麻婆豆腐】登坂淳一
124　レシピカード　カリフラワー　植田有香子
134　季節のティーペアリング　近藤早生Ｘレーズンバターサンド　ブレケル・オスカル